На четыре порции: по 100 г чернослива и кураги, 50 г изюма без косточек, 60 г сахара.

Перебрать, помыть, с полчаса подержать в чистой холодной воде чернослив и курагу. Добавить сюда изюм и поварить не более 15 минут при слабом кипении, под крышкой. Сахар ввести за 5 минут до окончания варки.

/по книге З. М. Эвенштейна "Еврейская кухня"/