На четыре порции: 1,2 - 1,3 л воды, 400-500 г батона из пшеничной муки 1-го сорта, сливочное масло, сах. песок, соль.

Налить кипяток в глубокую большую тарелку, где уже лежит нарезанный небольшими кубиками батон. Подсластить, присолить содержимое тарелки, добавить масло и пусть так постоит под крышкой не более 10 минут. Несколько вкусней и красивей эта еда окажется, если кусочки батона немного подсушить в духовом шкафу не более 5 минут и держать их в кипятке не более 5 минут, чтобы они не "расползлись" совсем.

/по книге З. М. Эвенштейна "Еврейская кухня"/