На четыре порции: 4 морковины, 4 яблока, 2 стол. л. рубленых грецких орехов, стол. л. сливочного масла, стол. л. меда, свежая зелень петрушки, лимонный сок.

Морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать. Орехи слегка обжарить в сливочном масле. Морковь и яблоки соединить с растопленным медом, перемешать, посыпать орехами и мелко нарезанной зеленью петрушки, запарвить лимонным соком.

/по книге З. М. Эвенштейна "Еврейская кухня"/